LES ENTRÉES TANDOOR
Cuites au charbon de bois dans une jarre de terre, le tandoor.
Morceaux de blanc de poulet marinés dans différentes épices.
Gigot d’agneau mariné dans les épices
Brochette d’agneau – haché, menthe et épices.
Spécialité très fine, gambas marinées cuites au tandoor.
Poulet, agneau, poisson, agneau kebab (pour deux personnes).
LES ENTRÉES
Beignets de légumes trempés dans de la farine de pois chiches et différentes épices.
Beignets d’oignons trempés dans de la farine de pois chiches et différentes épices.
Chaussons aux légumes, spécialité du Penjab.
Chaussons de viande haché, spécialité du Penjab.
Crevettes marinées dans une sauce de mangue sucrée et épicée.
Beignets de crevettes trempés dans de la farine de pois chiches et bouquet d’épices.
Beignets de poisson trempés dans de la farine de pois chiches et bouquet d’épices.
Concombre avec yaourt et épices.
LES PLATS : POULET
Servis avec du riz basmati au safran.
Poulet, spécialité du Penjab.
Poulet assorti d’une sauce épicée et de pommes de terre.
Poulet accompagné d’une sauce à base de noix de cajou, raisins secs et
crème fraîche.
Poulet accompagné d’une sauce très relevée du Madras.
Poulet curry accompagné d’épinards.
Morceaux de poulets cuits avec poivrons, tomates, piments verts et épices.
Spécialité du chef.
Morceaux de poulet désossés et grillés au four en terre puis cuisinés
avec des oignons, tomates, poivrons verts.
Spécialité du chef.
Blanc de poulet cuit au tandoor servi avec une sauce à base de crème fraîche, beurre, épices.
Curry de poulet, accompagné d’aubergines, hachées et grillées
Poulet accompagné de trois types de lentilles, curry, épices.
LES PLATS : BOEUF
Viande hachée accompagnée de pommes de terre.
Viande hachée et petits pois.
Spécialité du Penjab.
Accompagné d’une sauce très relevée du Madras.
Accompagné de noix de cajou et fruits secs.
Viande hachée, curry, riz basmati et safran.
Bœuf assorti d’une sauce épicée et de pommes de terre .
LES PLATS : AGNEAU
Grillé au tandoor, accompagné de tomates, poivrons, oignons.
Gigot d’agneau accompagné d’une sauce à base de noix de cajou, crème fraîche.
Curry d’agneau accompagné d’aubergines.
Curry d’agneau accompagné d’épinards.
Curry d’agneau relevé, riz basmati et safran.
Agneau assorti d’une sauce épicée et de pommes de terre.
Agneau accompagné de lentilles, curry, épices.
Agneau, curry, riz basmati.
Viande hachée, curry, riz, basmati et safran
LES PLATS : POISSON
Lieu noir accompagné d’une sauce à base de gingembre et d’ail.
Lieu noir avec amandes, pistaches et crème fraîche.
Crevettes décortiquées au curry.
Curry de crevettes non épicé, décortiquées et agrémentées d’une sauce
aux noix de cajou, amandes et crème fraîche.
Curry de poisson très relevé.
Crevettes cuits avec des poivrons, tomates, piment vert et épices.
Gambas traditionnelles.
Sauce à base de noix de cajou et amandes.
Curry de Gambas très relevé.
Gambas cuit avec des poivrons, tomates piment vert et épices.
LES BIRYANIS
Un plat de 25 épices, cuit avec du riz, raisins secs et une sauce biryani.
Poulet,Agneau,Boeuf
Poulet,Agneau,Bœuf,Crevette
Viande hachée de bœuf avec du riz et différentes épices.
Bœuf désossé et mijoté avec du riz et différentes épices.
Poulet désossé et mijoté avec du riz et différentes épices.
Gigot d’agneau désossé et mijoté avec du riz et différentes épices.
Crevettes décortiquées et mijotées avec du riz et différentes épices.
Différents légumes mijotés avec du riz et différentes épices.
LES SPÉCIALITÉS VÉGÉTARIENNES
Servi avec du riz basmati au safran.
Légumes, accompagné d’une sauce curry.
Choux- fleurs et pommes de terre.
Aubergines cuites au curry.
Petits pois avec fromage.
Épinards et pommes de terre avec fromage.
Cuisine traditionnelle indienne, curry de lentilles.
LES RIZ BASMATI
Riz basmati au safran.
Riz basmati aux petits pois.
LES PAINS
Galette de farine complète farcie aux ail
Fromage-Ail
Galette de farine complète cuite au tandoor.
Galette de farine blanche avec œufs, cuite au tandoor.
Galette de farine blanche avec œuf et fromage, cuite au tandoor.
Galette de farine complète avec beurre, cuite au tandoor.
Galette de farine complète farcie aux légumes.
Fromage – viande hachée.
LES BOISSONS
50cl.
50cl.
Bière indienne.
50cl.
33cl.
33cl.
33cl.
50cl.
- Goût au Choix : Rose, Mangue, Salé ou Menthe